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为了确保春节期间市场粮油食用安全，近日，无锡市粮食局组织执法人员对锡澄粮油批发市场、曹张农贸市场、无锡粮油中心批发市场、高峰物资有限公司、梁溪粮油行、中百等超市生产经营的大米、食用油脂进行了专项抽检。抽取了福临门、金龙鱼、元宝、大满贯、惠纯等品牌的植物油样品共3个品种14个批次，按照国家强制性标准检测，未发现油脂掺假现象。同时，由于近期天气寒冷，油品结冻引起消费者误会，国家标准中规定：一级大豆油（相当于原色拉油）经冷冻试验（0℃储藏5.5小时）应澄清、透明。但由于油品在精炼过程中脱除了杂质、水分、游离脂肪酸、蜡质等成分的同时也脱除了胶体（胶体的存在会影响油品的储存、使用、风味等），使油脂的粘度下降，抗冻性能相对变差，在较长时间低温下放置，“油”会逐渐向“脂”转化（即形态的改变），出现发蒙甚至结冻现象，属正常的物理性变化，且不同的产品，不同的生产厂家和工艺也不一样，食用油的凝固点也不尽相同，并不影响油的品质与营养，消费者在使用前仅需辨别产品的气滋味无异常即可放心食用。\r\n
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